07/05-2014

Den økologiske bager


Den økologiske bager
Holder du af godt brød som det der kan købes i Emmerys, kan du nu selv få lejlighed til at bage rugbrødet, bollerne, kokostoppene eller de hvide brownies.

Nicolai Halken Skytte har 35 års erfaring som bagermester og deler ud af sine erfaringer, fordi han mener, at bagning er for alle. Råvarerne skal være i orden - og han anbefaler økologisk for at opnå de bedste resultater.

Opskrifter ser ikke komplicerede ud, så selv novicer udi bagning kan være med. Bogen giver let tilgængelig information om de forskellige meltyper (hvedemel kan smage højst forskellig og af mere end almindeligt hvedemel, hvis du f.eks. bruger Ølandshvedemel - prøv det og du vil blive overrasket over, at hvedemel kan smage så forskelligt!). De forskellige bageteknikker gennemgås grundigt. Opskrifterne i bogen er både alle former for brød, men også opskrifter på en række kager.

Den økologiske bager - Nicolai Halken Skytte - L & R - 300 kr.

Tilbage




© 2000 - 2017 Vi Kvinder by Nurd | CVR.DK-21522333 | Præstetoften 2, Øster Egesborg 4735 Mern | Kontakt: info@vi-kvinder.dk
Gå til mobil version